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郑喜群工学博士

二级教授硕士研究生导师、八一农垦大学博士生导师

个人简历：

1984年毕业于齐齐哈尔轻工学院制糖工程系，获工学学士学位；

1988年毕业于华南理工大学食品工程系，获工学硕士学位；

2006年毕业于中国农业大学食品科学与工程专业，获工学博士学位。

所属学科：食品科学与工程

研究方向：1.玉米综合加工技术与转化

2.食品蛋白质的修饰与改性

主要学术兼职：

1.中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会副理事长；

2.教育部食品科学与工程专业类教职委委员；

3.中国食品科学技术学会理事；

4.黑龙江省食品科学技术学会副理事长；

5.黑龙江省玉米深加工产业技术创新战略联盟理事长；

科研成果：

主持国家自然科学基金面上项目、国家星火计划重大项目、中央引导地方科技发展专项、黑龙江省应用研发重大项目、黑龙江省自然科学基金重大项目等纵向和横向项目20余项；获省级科技奖励4项、省高校科学技术奖特等奖1项、一等奖2项；发表论文200余篇，其中SCI、EI检索论文300余篇；出版专著3部；授权的中国发明专利18项；科技成果转化5项。

著作成果：

1.现代甜菜糖厂技术装备，中国轻工业出版社，主编，2017.

2.豆制品发酵工艺学，哈尔滨工程大学出版社，主审，2017.

3.食品与发酵工厂节能原理与技术，哈尔滨工程大学出版社，副主编，2001

典型代表论文（10篇）：

1.Xi-qun Zheng, Jun-tong Wang, Xiao-lan Liu*, Ying Sun, Yong-jie Zheng, Xiao-jie Wang. Effect of hydrolysis time on physicochemical and functional properties of corn glutelin hydrolysate by protamex. Food Chemistry, 2015, 172, 407-415（SCI, IF 4.052）(ESI高被引)

2.Xiao-lan Liu,Xi-qun Zheng*, Zhan-lan Song, Xiao-fei Liu, Narasimha-kumar Kopparapu, Xiao-jie Wang, Yong-jie Zheng. Preparation of enzymatic pretreated corn gluten meal hydrolysate and in vivo evaluation of its antioxidant activity. Journal of Functional Food, 2015, 18: 1147-1157（SCI, IF 3.973）

3.Du-xin Jin, Xiao-lan Liu*,Xi-qun Zheng*, Xiao-jie Wang, Jun-fang He. Preparation of antioxidative corn protein hydrolysates, purification and evaluation of three novel corn antioxidant peptides. Food Chemistry, 2016, 204:427–436 ( SCI, IF 4.052 )

4.Xiao-lanLiu, Narasimha-kumar Kopparapu, Yao Li, Yongping Deng,Xi-qun Zheng*.Biochemical characterization of a novel fibrinolytic enzyme from Cordyceps militaris. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 97, PartB: 793-801（SCI, IF 3.671）

5.Xiao-lan Liu,Narasimha kumar Kopparapu, Hong chen Zheng, Priti Katrolia, Yong ping Deng,Xi-qun Zheng*. Purification and characterization of a fibrinolytic enzyme from the food-grade fungus, Neurospora sitophila. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2016, 134, 98-104 (SCI, IF2.352)

6.Xiao-lan Liu*,Xi-qun Zheng, Peng-zhi Qian, Narasimha-kumar Kopparapu, Yong-ping Deng, Masanori Nonaka, and Naoki Harada. Purification and Characterization of a Novel Fibrinolytic Enzyme from Culture Supernatant of Pleurotus ostreatus. J. Microbiol. Biotechnol., 2014, 24(2): 245-53（SCI, IF 1.685)

7.Xi-Qun Zheng,Xiao-Lan Liu*,Shi-Feng Yu,Xiao-Jie Wang,Yan-Qiu Ma,Shuang Yang,Shan-Shan Jing. Effects of extrusion and starch removal pretreatment on zein proteins extracted from corn gluten meal. Cereal Chemistry, 2014, 91(5):496-501（SCI，IF 1.036）

8.Wang Xiaojie, Liu Xiaolan,Zheng Xiqun*. Preparation of Glycosylated Zein and Retarding Effect on Lipid Oxidation of Ground Pork, Food chemistry, 2017（15 July）,227：335-341( SCI, IF 4.052 )

9.Xiao-jie Wang,Xi-qun Zheng, Narasimha-kumar Kopparapu, Wan-suo Cong, Yong-ping Deng, Xiu-jiao Sun, Xiao-lan Liu*.Purification and evaluation of a novel antioxidant peptide from corn protein hydrolysate. Process Biochemistry, 2014，49: 1562–1569（SCI, IF 2.529)

10.Yan Jiao,Xiqun Zheng, Ying Chang, Dajing Li, Xiaohong Sun and Xiaolan Liu*. Zein-

derived peptides as nanocarriers to increase water solubility and stability of lutein. Food & Function, 2018, 9：117 - 123 ( SCI, IF 3.247 )

授权的发明专利：

1.郑喜群，刘晓兰，王晓杰.玉米醒酒肽，中国专利，ZL200910073036.1.

2.郑喜群，刘晓兰，王晓杰等.一张富含益生菌的发酵饲料的制备方法，中国专利，ZL200810064297.2；

3.郑喜群，刘晓兰，王晓杰.好食脉孢霉发酵生产玉米黄粉饲料的方法，中国专利，ZL200710072311.9；

4.郑喜群，袁文，刘晓兰.能够随机改善床层状态的离子交换器，实用新型专利，ZL200820091163.5；

5.郑喜群，刘晓兰，林巍，高健。一种以玉米黄粉为原料制备免疫活性肽的方法.中国专利ZL201911214158.8

6.刘晓兰，郑喜群，邓永平等.一种培制蛹虫草菌丝体和纤溶酶的方法，中国专利，ZL201510159992.7；

7.刘晓兰，郑喜群，艾瑞波等.一种蛹虫草纤溶酶及其培制方法，中国专利， ZL201010204473.5；

8.刘晓兰，郑喜群，王晓杰等.一种抗氧化活性肽及其制备方法，中国专利，ZL200810064296.8；

9.刘晓兰，郑喜群，郑宏臣等.好食脉孢霉及由该好食脉孢霉培制纤溶酶的方法，中国专利，ZL200910072630.9；

10.刘晓兰，郑喜群，邓永平等.一种真菌纤溶酶及其培制方法，中国专利，ZL200810137564.4；

11.刘晓兰，郑喜群，邓永平等.一种纤溶酶的培制方法，中国专利，ZL200610163479.6；

12.刘晓兰，郑喜群，田英华等.一种由黑曲霉产生的脱胶酶及其在亚麻脱胶中的应用，中国专利，ZL200710088858.8；

13.刘晓兰，郑喜群，王晓杰，金杜欣。玉米抗氧化活性肽及其制备方法.中国专利ZL201510565561.0

14.刘晓兰，郑喜群，王晓杰，金杜欣。玉米抗氧化活性肽及其制备方法.中国专利ZL201810400482.8

15.刘晓兰，郑喜群，王晓杰，金杜欣。玉米抗氧化活性肽及其制备方法.中国专利ZL201810402952.4

16.刘晓兰，李冠龙，郑喜群，邓永平。一种茶树菇纤溶酶及其制备方法.中国专利ZL201910822101.X

17.刘晓兰，郑喜群，刘祥，马瑞，王晓杰。一种微生物和蛋白酶协同作用生产的抗氧化活性肽及其制备方法.中国专利ZL201910249682.2

18.刘晓兰，王晓杰，郑喜群。一种玉米糖肽的制备方法及其产品和应用.中国专利ZL201910613648.9